Uma receita original - gelado/sorvete
Hoje aqui fica uma receita de gelado/sorvete. Espera-se que seja macio e saboroso. Adicionalmente, refletimos sobre o impacto ambiental da gastronomia. Gelado de laranja 2 embalagens de 200 mililitros, de natas gordas, batidas com uma colher de farinha Maizena (amido de milho); 100 gramas de açúcar; Raspa de laranja e/ou baunilha para aromatizar. Como elaborar: 1º Colocar no congelador por 40 minutos; 2º Retirar e triturar com varinha mágica; 3º Repetir os passos 1 e 2 até obter a textura desejada. Sem dúvida, o impacto mais óbvio de um olhar ecológico relativamente à gastronomia, será o do desperdício ambiental. Todavia, o consumo de energia na confeção dos alimentos, a forma como os alimentos são produzidos e ultimamente o que estes permitem socialmente, originam impactos frequentemente muito mais profundos e mais difíceis de mitigar ou limitar. Não como resposta, mas como caminho de reflexão, sugere-se que durante um dia verifique o tempo e energia utilizados a cozinhar e que ...